饮食文化 - 美食 - 当当图书

中国居民膳食指南

顾客评分：

作　者：中国营养学会　编著

出版社：西藏人民出版社

出版时间：2008年01月

该书由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。特定人群膳食指南是根据各人群的生理特点及其对膳食营养需要而制定的。特定人群...

￥28.00　￥16.80　折扣：60折　节省：￥11.20

蔡澜食材字典

顾客评分：

作　者：蔡澜著，陈子善编

出版社：山东画报出版社

出版时间：2008年02月

　　美食是供懂得它的人享受的。蔡先生又对我说过，沉迷于鱼翅鲍鱼，实际上并不懂得美食，这种饮食上暴殄天物的暴发户心态与美食家无缘。蔡先生懂美食，不是假懂，是真懂，虽然他也有偏嗜，他的喜好，未必为...

￥28.00　￥17.20　折扣：61折　节省：￥10.80

有关品位(永远的普罗旺斯作者彼得·梅尔最新力作)（荣登《纽约时报》畅销书排行榜）

顾客评分：

作　者：（英）彼得·梅尔著，张勤译

出版社：陕西师范大学出版社

出版时间：2006年02月

“品位”是种什么东西，我想那是个花钱且麻烦的游戏。我从来没有奢望拥有游艇、赛马或男管家对那种纯黄铜饰物和密码锁的鳄鱼皮包，也提不起兴趣。更别说玩味那些“妙到毫巅”的生活细节，比如，纯粹的喀什么...

￥29.80　￥14.70　折扣：49折　节省：￥15.10

食物恋

顾客评分：

作　者：李欣频　著

出版社：当代中国出版社

出版时间：2008年04月

本书是台湾知名广告文案、作家李欣频“爱情系列”的第一本，作者在书中将个人生活里私密的情绪、记忆、片段点滴，经由食物做媒介，深刻而鲜活地表现出来，并因而产生许多极隽永且意象独特的譬喻，开创了另一...

￥39.00　￥30.00　折扣：77折　节省：￥9.00

人和食物是平等的（修订本）

顾客评分：

作　者：殳俏著

出版社：新星出版社

出版时间：2006年03月

当人看待食物就像看待人一样，会发生什么？我们不需要老学究般地对它追根溯源查家谱，也不需要神经质地将它们一会儿奉若神明一会儿打入地狱，我们可以知道它们的苦恼和快乐，它们与人的相处共存，它们与人碰...

￥19.00　￥14.80　折扣：78折　节省：￥4.20

半饱：生活高潮之所在(欧阳应霁著)

顾客评分：

作　者：欧阳应霁著

出版社：生活.读书.新知三联书店

出版时间：2004年12月

一个擅长设计、见闻广博，对生活永远有热力永远有好奇的创作人，如果他恰巧又精于厨艺，你可以想像，他的美食世界必定也精彩万分。他对待厨房不会规规矩矩，每道料理每样食材都有乐趣。他又坚持半饱，让自己...

￥34.80　￥29.90　折扣：86折　节省：￥4.90

厨子的故事(贝太厨房系列)

顾客评分：

作　者：萨巴蒂娜著

出版社：中国大百科全书出版社

出版时间：2006年10月

《厨子的故事》断断续续写了好长时间，让我从少女年代跨入三十高龄，头发也从长变短，从短变长，在最终变短。这期间喜欢的人都换了好几个，崇拜的偶像更是层出不穷，从演电影的舞王约翰•屈伏塔到会说...

￥30.00　￥13.50　折扣：45折　节省：￥16.50

蔡澜食典

顾客评分：

作　者：蔡澜著

出版社：广东旅游出版社

出版时间：2008年01月

本书是一部美食家的食材讲解经典，一本生活小品文精选，幽默，智慧，妙趣横生。《蔡澜食典》，值得读者撷取的“快乐食典”

￥16.00　￥11.50　折扣：72折　节省：￥4.50

老滋味

顾客评分：

作　者：周简段著

出版社：新星出版社

出版时间：2008年04月

仿善话当年，悠久名吃说南北，便宜坊和全聚德，柳泉居与沙锅居，煎饼果子锅巴菜，玉堂酱原松花蛋，北京的老小吃，杭州的旧茶馆，天津的烧酒，新疆的特产……本书一百多篇美味佳肴的文章，既有名菜佳肴，也有...

￥24.00　￥14.40　折扣：60折　节省：￥9.60

不出糗！用餐的优雅

顾客评分：

作　者：（日）渡边忠司主编，（日）伊藤美树绘画，乔君，潘凤财译

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2006年09月

现在我们随时都可以享用到来自世界各地的美味佳肴，这些美味佳肴都有来自最初发源地的独特的烹调方法及吃法。但是，为了迎合本地人的口味，多少都被重新进行调味或改良，可能连吃法也不一样了。或许某些部分...

￥20.00　￥11.00　折扣：55折　节省：￥9.00

吃主儿

顾客评分：

作　者：王敦煌著

出版社：生活.读书.新知三联书店

出版时间：2005年12月

在北京，有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢？“吃主儿”不是厨师，他们有一套“信条”，您了解了这套“信条”，您就知道了“吃主儿”的独特之处。文物专家王世襄先生以及他家的两位老家...

￥15.00　￥13.00　折扣：87折　节省：￥2.00

饮馔中国

顾客评分：

作　者：周芬娜著

出版社：生活.读书.新知三联书店

出版时间：2008年04月

本书不是单纯的美食评论，而是一场中华美食的精神飨宴，以悠久的历史文化为经，各地的风土民情为纬，从独特的女性视角描绘出一幅光辉灿烂的中华饮食版图。　　作者亲身探访大陆各地，吃遍大江南北的名庖名菜...

￥59.00　￥51.30　折扣：87折　节省：￥7.70

餐桌上的普罗旺斯

顾客评分：

作　者：（法）乔鹿著，郑志仁译

出版社：陕西师范大学出版社

出版时间：2006年02月

一提到普罗旺斯，必定会联想到阳光下一片片随风招展的紫色薰衣草花田，一座接一座结实累累的葡萄园与小酒庄，种类繁多的各式香料，和作家彼德·梅尔笔下充满人情味的敦厚民风……在这个深受上帝眷顾的福地里...

￥26.00　￥12.48　折扣：48折　节省：￥13.52

漫话《随园食单》

顾客评分：

作　者：（清）袁枚　著，杨眉　编绘

出版社：中信出版社

出版时间：2008年02月

身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国...

￥39.00　￥29.30　折扣：75折　节省：￥9.70

厨室机密--烹饪深处的探险

顾客评分：

作　者：[美]安东尼·伯尔顿著

出版社：生活.读书.新知三联书店

出版时间：2004年01月

经过28年的放浪形骸之后，身兼大厨和小说家双重身份的安东尼·伯尔顿决定把他的故事和盘托出。从他在Gironde第一次吃牡蛎，到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当地位低下的洗碗工；从洛克菲勒大厦顶层...

￥24.00　￥20.90　折扣：87折　节省：￥3.10

吃的艺术

顾客评分：

作　者：刘枋著

出版社：广西师范大学出版社

出版时间：2008年05月

本书是作者积多年厨艺，以散文笔法写就的食谱。举凡山珍海错、青菜萝卜，皆可成文；可观可赏之鲜花，亦可人菜。文中多处忆及幼时在故乡的种种生活情趣。

￥32.00　￥26.50　折扣：83折　节省：￥5.50

村上春树RECIPE——味之旅

顾客评分：

作　者：（日）村上春树美食书友会　编，猿渡静子　译

出版社：南海出版社

出版时间：2002年07月

本书试图从“美食”的角度出发重机关报来欣赏村上春树的小说。村上的小说中有很多关于“美食”的描写，其中有对到餐厅去吃饭的场景的描写，与有小说中的人物亲自下厨的细节。或许你会想：“我怎么没有这样的...

￥20.00　￥13.80　折扣：69折　节省：￥6.20

寒夜客来：中国饮食文化散记之二——闲趣访

顾客评分：

作　者：逯耀东著

出版社：生活.读书.新知三联书店

出版时间：2005年12月

本书收文章30来篇，这些文章依然是作者一贯的风格——兼有旁征博引的历史考察与各地访食的人间情怀，以温婉的文学化笔触娓娓道来。其中有写饮食之妙的美文，有写名菜与历史掌故，有留心身边的饮食变迁，将文...

￥18.00　￥15.60　折扣：87折　节省：￥2.40

厨师之旅——寻觅世上最完美的饮食

顾客评分：

作　者：[美]安东尼·伯尔顿著

出版社：生活.读书.新知三联书店

出版时间：2004年01月

安东尼·伯尔顿，职业厨师，首部非小说类作品《厨师机密》风靡全球。他周游世界，遍尝世上美味，但他所进行的却不是一般意义上的美食之旅…… 伯尔顿《现代启示录》的启发，先到西贡，生吃了海鲜淋漓、尚...

￥24.00　￥20.90　折扣：87折　节省：￥3.10

美食最乡思

顾客评分：

作　者：古清生著

出版社：岳麓书社

出版时间：2005年05月

乡愁是味觉上的思念。宁静悠远的南方，文章中细细地闲说岁月，童年的梦想，学生时代的游戏与种植，一切都固化为悠然美境，读着，时间也是香醇。作者用灵动智慧的语言蒸、炸、炒、煨、烧感悟之情调，煲人...

￥17.90　￥11.10　折扣：62折　节省：￥6.80

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作 者：中国营养学会 编著

出版社：西藏人民出版社

出版时间：2008年01月

该书由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。特定人群膳食指南是根据各人群的生理特点及其对膳食营养需要而制定的。特定人群...

￥28.00 ￥16.80 折扣：60折 节省：￥11.20

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作 者：蔡澜 著，陈子善 编

出版社：山东画报出版社

出版时间：2008年02月

美食是供懂得它的人享受的。蔡先生又对我说过，沉迷于鱼翅鲍鱼，实际上并不懂得美食，这种饮食上暴殄天物的暴发户心态与美食家无缘。蔡先生懂美食，不是假懂，是真懂，虽然他也有偏嗜，他的喜好，未必为...

￥28.00 ￥17.20 折扣：61折 节省：￥10.80

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作 者：（英）彼得·梅尔 著，张勤 译

出版社：陕西师范大学出版社

出版时间：2006年02月

“品位”是种什么东西，我想那是个花钱且麻烦的游戏。我从来没有奢望拥有游艇、赛马或男管家对那种纯黄铜饰物和密码锁的鳄鱼皮包，也提不起兴趣。更别说玩味那些“妙到毫巅”的生活细节，比如，纯粹的喀什么...

￥29.80 ￥14.70 折扣：49折 节省：￥15.10

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作 者：李欣频 著

出版社：当代中国出版社

出版时间：2008年04月

本书是台湾知名广告文案、作家李欣频“爱情系列”的第一本，作者在书中将个人生活里私密的情绪、记忆、片段点滴，经由食物做媒介，深刻而鲜活地表现出来，并因而产生许多极隽永且意象独特的譬喻，开创了另一...

￥39.00 ￥30.00 折扣：77折 节省：￥9.00

顾客评分：

作 者：殳俏 著

出版社：新星出版社

出版时间：2006年03月

当人看待食物就像看待人一样，会发生什么？我们不需要老学究般地对它追根溯源查家谱，也不需要神经质地将它们一会儿奉若神明一会儿打入地狱，我们可以知道它们的苦恼和快乐，它们与人的相处共存，它们与人碰...

￥19.00 ￥14.80 折扣：78折 节省：￥4.20

顾客评分：

作 者：欧阳应霁 著

出版社：生活.读书.新知三联书店

出版时间：2004年12月

一个擅长设计、见闻广博，对生活永远有热力永远有好奇的创作人，如果他恰巧又精于厨艺，你可以想像，他的美食世界必定也精彩万分。他对待厨房不会规规矩矩，每道料理每样食材都有乐趣。他又坚持半饱，让自己...

￥34.80 ￥29.90 折扣：86折 节省：￥4.90

顾客评分：

作 者：萨巴蒂娜 著

出版社：中国大百科全书出版社

出版时间：2006年10月

《厨子的故事》断断续续写了好长时间，让我从少女年代跨入三十高龄，头发也从长变短，从短变长，在最终变短。这期间喜欢的人都换了好几个，崇拜的偶像更是层出不穷，从演电影的舞王约翰•屈伏塔到会说...

￥30.00 ￥13.50 折扣：45折 节省：￥16.50

顾客评分：

作 者：蔡澜 著

出版社：广东旅游出版社

出版时间：2008年01月

本书是一部美食家的食材讲解经典，一本生活小品文精选，幽默，智慧，妙趣横生。《蔡澜食典》，值得读者撷取的“快乐食典”

￥16.00 ￥11.50 折扣：72折 节省：￥4.50

顾客评分：

作 者：周简段 著

出版社：新星出版社

出版时间：2008年04月

仿善话当年，悠久名吃说南北，便宜坊和全聚德，柳泉居与沙锅居，煎饼果子锅巴菜，玉堂酱原松花蛋，北京的老小吃，杭州的旧茶馆，天津的烧酒，新疆的特产……本书一百多篇美味佳肴的文章，既有名菜佳肴，也有...

￥24.00 ￥14.40 折扣：60折 节省：￥9.60

顾客评分：

作 者：（日）渡边忠司 主编，（日）伊藤美树 绘画，乔君，潘凤财 译

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2006年09月

现在我们随时都可以享用到来自世界各地的美味佳肴，这些美味佳肴都有来自最初发源地的独特的烹调方法及吃法。但是，为了迎合本地人的口味，多少都被重新进行调味或改良，可能连吃法也不一样了。或许某些部分...

￥20.00 ￥11.00 折扣：55折 节省：￥9.00

顾客评分：

作 者：王敦煌 著

出版社：生活.读书.新知三联书店

出版时间：2005年12月

在北京，有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢？“吃主儿”不是厨师，他们有一套“信条”，您了解了这套“信条”，您就知道了“吃主儿”的独特之处。 文物专家王世襄先生以及他家的两位老家...

￥15.00 ￥13.00 折扣：87折 节省：￥2.00

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作 者：周芬娜 著

出版社：生活.读书.新知三联书店

出版时间：2008年04月

本书不是单纯的美食评论，而是一场中华美食的精神飨宴，以悠久的历史文化为经，各地的风土民情为纬，从独特的女性视角描绘出一幅光辉灿烂的中华饮食版图。 作者亲身探访大陆各地，吃遍大江南北的名庖名菜...

￥59.00 ￥51.30 折扣：87折 节省：￥7.70

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作 者：（法）乔鹿 著，郑志仁 译

出版社：陕西师范大学出版社

出版时间：2006年02月

一提到普罗旺斯，必定会联想到阳光下一片片随风招展的紫色薰衣草花田，一座接一座结实累累的葡萄园与小酒庄，种类繁多的各式香料，和作家彼德·梅尔笔下充满人情味的敦厚民风……在这个深受上帝眷顾的福地里...

￥26.00 ￥12.48 折扣：48折 节省：￥13.52

作　者：中国营养学会　编著

￥28.00　￥16.80　折扣：60折　节省：￥11.20

作　者：蔡澜著，陈子善编

　　美食是供懂得它的人享受的。蔡先生又对我说过，沉迷于鱼翅鲍鱼，实际上并不懂得美食，这种饮食上暴殄天物的暴发户心态与美食家无缘。蔡先生懂美食，不是假懂，是真懂，虽然他也有偏嗜，他的喜好，未必为...

￥28.00　￥17.20　折扣：61折　节省：￥10.80

作　者：（英）彼得·梅尔著，张勤译

￥29.80　￥14.70　折扣：49折　节省：￥15.10

作　者：李欣频　著

￥39.00　￥30.00　折扣：77折　节省：￥9.00

作　者：殳俏著

￥19.00　￥14.80　折扣：78折　节省：￥4.20

作　者：欧阳应霁著

￥34.80　￥29.90　折扣：86折　节省：￥4.90

作　者：萨巴蒂娜著

￥30.00　￥13.50　折扣：45折　节省：￥16.50

作　者：蔡澜著

￥16.00　￥11.50　折扣：72折　节省：￥4.50

作　者：周简段著

￥24.00　￥14.40　折扣：60折　节省：￥9.60

作　者：（日）渡边忠司主编，（日）伊藤美树绘画，乔君，潘凤财译

￥20.00　￥11.00　折扣：55折　节省：￥9.00

作　者：王敦煌著

在北京，有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢？“吃主儿”不是厨师，他们有一套“信条”，您了解了这套“信条”，您就知道了“吃主儿”的独特之处。文物专家王世襄先生以及他家的两位老家...

￥15.00　￥13.00　折扣：87折　节省：￥2.00

作　者：周芬娜著

本书不是单纯的美食评论，而是一场中华美食的精神飨宴，以悠久的历史文化为经，各地的风土民情为纬，从独特的女性视角描绘出一幅光辉灿烂的中华饮食版图。　　作者亲身探访大陆各地，吃遍大江南北的名庖名菜...

￥59.00　￥51.30　折扣：87折　节省：￥7.70

作　者：（法）乔鹿著，郑志仁译

￥26.00　￥12.48　折扣：48折　节省：￥13.52

作　者：（清）袁枚　著，杨眉　编绘

身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国...

￥39.00　￥29.30　折扣：75折　节省：￥9.70

作　者：[美]安东尼·伯尔顿著

￥24.00　￥20.90　折扣：87折　节省：￥3.10

作　者：刘枋著

￥32.00　￥26.50　折扣：83折　节省：￥5.50

作　者：（日）村上春树美食书友会　编，猿渡静子　译

￥20.00　￥13.80　折扣：69折　节省：￥6.20

作　者：逯耀东著

￥18.00　￥15.60　折扣：87折　节省：￥2.40

作　者：[美]安东尼·伯尔顿著

￥24.00　￥20.90　折扣：87折　节省：￥3.10

作　者：古清生著

乡愁是味觉上的思念。宁静悠远的南方，文章中细细地闲说岁月，童年的梦想，学生时代的游戏与种植，一切都固化为悠然美境，读着，时间也是香醇。作者用灵动智慧的语言蒸、炸、炒、煨、烧感悟之情调，煲人...

￥17.90　￥11.10　折扣：62折　节省：￥6.80