探秘红楼美食（附光盘）

作　者：中央电视台《中华医药》栏目组　著

出版社：上海科学技术文献出版社

出版时间：2008年08月

￥25.00　￥22.40　折扣：90折　节省：￥2.60

大厨物语·滋味－食养拾慧录

作　者：聂凤乔　著

出版社：广西师范大学出版社

出版时间：2008年08月

这是一本有关饮食的趣事收集册。全书共分五个部分：食论、食养、食料、食技和食馔。该书文笔清新，兼具有知识性和文学性，不仅适合饮食文化爱好者阅读，也适合普通读者阅读。

￥26.80　￥22.20　折扣：83折　节省：￥4.60

大厨物语 鲜味

作　者：聂凤乔　著

出版社：广西师范大学出版社

出版时间：2008年08月

本书是《蔬食斋随笔》续集，由大家熟知的蔬菜谈起，如“没上谱的茼蒿”、“蔬菜中的玫瑰”、“蒲儿菜的风韵”、“口蘑的魅力”、“餐菊乱弹”等处处融入作者对生活的感思。

￥26.80　￥22.20　折扣：83折　节省：￥4.60

大厨物语 野味

作　者：聂凤乔　著

出版社：广西师范大学出版社

出版时间：2008年08月

日本饮食专家认为，聂凤乔是中国研究烹饪原料学的第一人。本书名为《蔬食斋随笔·别集》，主要谈论动物性烹饪原料。全书分为畜篇、兽篇、禽篇、鸟篇等，作者以丰富的资料和娴熟的技艺，介绍了几十种美味佳肴...

￥19.80　￥16.40　折扣：83折　节省：￥3.40

大厨物语 美味

作　者：聂凤乔　著

出版社：广西师范大学出版社

出版时间：2008年08月

本书是作者在《人民日报》（海外版）“神州”副刊等报刊上所发表文章的结集。内容涉及烹饪和饮食的方方面面，如“烹饪的文明”、“三味书屋与烹饪美”、“待产的烹饪美学”、“用舌头吃饭”、“鱼与烹饪解剖...

￥19.80　￥16.40　折扣：83折　节省：￥3.40

大厨物语 土味

作　者：聂凤乔　著

出版社：广西师范大学出版社

出版时间：2008年08月

蔬食斋是作者书房的雅称。本书是作者关于果蔬的记忆和趣话。内容所涉都是大家所熟悉的萝卜、白菜、辣椒等日常蔬菜，但是作者却能如数家珍将这些佳蔬的营养价值、掌故趣闻写得栩栩如生，读之趣味盎然。　　 ...

￥24.80　￥20.50　折扣：83折　节省：￥4.30

海派文化丛书—上海人吃相

作　者：沈嘉禄 著

出版社：文汇出版社

出版时间：2008年08月

我写历史，比如海派菜的形成，西菜在上海登陆，都是通过解剖一只麻雀来展开的。我喜欢讲故事。这样我也轻松，读者也轻松。再比如我写到一百多年前就流行于上海的西菜，在今天的品种之多，风味之杂，大概是一...

￥35.00　￥26.60　折扣：76折　节省：￥8.40

《中华趣味饮食》

作　者：金跃军，才永发 著

出版社：金城出版社

出版时间：2008年08月

中华饮食文化源远流长，古住今来，饮食文化发展的每一步都彰显出华夏子孙的智慧与勤劳。阐释与宣扬博大精深的民族饮食文化，是一种荣耀，更是一种责任。让更多的读者了解中华饮食文化，这就是本书的期望与目...

￥38.00　￥29.90　折扣：79折　节省：￥8.10

悦食悦己－“正常”饮食心理（万千心理）

作　者：（美）凯尼格 著，孙菲 译

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2008年06月

　　如果你也对自己的生活有所追求，希望能对自己的生活充满掌控感，渴望改变却又不知从何着手，那么恭喜你，本书所讲述的方法正是你需要的。但正如书中反复强调的，任何改变都不是一蹴而就的，实现华丽转身...

￥18.00　￥15.40　折扣：86折　节省：￥2.60

食品文化概论

作　者：徐兴海　主编

出版社：

出版时间：2008年06月

　　“民以食为天”的古语充分说明了“食”的重要性。食品的拥有与否以及如何享用，早已超越了饥饱的层面，而具有人生的、社会的意义，已经成为一种文化现象。 本书所构建的食品文化研究体系，以中国食品...

￥39.00　￥35.00　折扣：90折　节省：￥4.00

菜肴基础知识（高职高专旅游类专业精品教材）

作　者：贾人卫　主编

出版社：清华大学出版社

出版时间：2008年07月

本书内容主要分为三大部分：中国菜肴、外国菜肴和中西点心。中国菜肴部分以八大菜系为重点，介绍其地理状况、历史渊源、物产资源、经济发展、饮食文化、菜肴特色等知识；同时涉猎其他菜系、菜种，突出介绍具...

￥22.00　￥18.70　折扣：85折　节省：￥3.30

美食天下系列—千味坊

顾客评分：

作　者：中华美食频道　编著

出版社：山东科学技术出版社

出版时间：2008年05月

本书是依托数字电视卫星频道－“中华美食频道”诠释“味道”的热播栏目——《千味坊》编辑而成的，在向广大读者展示一道道美昧绝伦的精品菜肴的同时，尽情演绎着“酸甜苦辣咸”本色五味。 本书按照“鱼虾...

￥28.00　￥23.20　折扣：83折　节省：￥4.80

美食中国（上、中、下卷）

作　者：韩欣 主编

出版社：

出版时间：2007年06月

中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。 《美食中国》以时间顺序为经，以各个民族及地方特色为纬，详细讲述了中华民族五千年来的各民族、各...

￥320.00　￥265.00　折扣：83折　节省：￥55.00

中国月饼

作　者：汪国钧，陆国璇 编著

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：2008年05月

全书分上、中，下三篇。上篇中秋和月饼，介绍中秋节的形成与发展，中秋食俗与月饼，月饼的分类及地方风味特点，中国特色月饼见闻，月饼的营养分析和质量鉴定，月饼的品尝文化与馈赠艺术等；中篇月饼生产基础...

￥90.00　￥73.20　折扣：81折　节省：￥16.80

名人谈吃

作　者：崔普权 著

出版社：北京燕山出版社

出版时间：1999年09月

本书是根据108位名人围绕吃的讲述编写成册的。　　读者的收获将是：从个位中得到启迪，从相互比较中寻得顿悟，最终获得吃的智慧。　　　　名人谈吃，是一个饶有兴味的课题，因为，吃是人生永恒主题之一；名...

￥22.00　￥17.60　折扣：80折　节省：￥4.40

中华美食之旅(法)

作　者：狄祥华　编著

出版社：外文出版社

出版时间：2008年01月

本书详细的记录了中国东西南北的各色美食，更配以鲜艳的图片，勾起人们享受美食的欲望。

￥98.00　￥68.60　折扣：70折　节省：￥29.40

国外的饮食文化

作　者：钱瑞娟　编著

出版社：中国社会文献出版社

出版时间：2006年09月

饮食是人类生存的根本，是生命的源泉。俗话说，民以食为天，饮食问题头等重要。有人说“生命在于饮食”，此话一点不假。无论何人，离开了饮食就不能生存。满足生存需求，是饮食最基本的功能。　　本书仅选取...

￥10.00　￥7.50　折扣：75折　节省：￥2.50

旨酒羔羊——敦煌的饮食文化

作　者：高启安 著

出版社：甘肃教育出版社

出版时间：2007年12月

敦煌类图书的出版已形成了甘肃教育出版社的一大特色，此类图书的成功出版赢得了良好的社会效益，我们也从中摸索和积累了诸多编辑经验。在丝绸之路的大背景上，从敦煌的景观、历史、文化、社会生活、艺术、影...

￥38.00　￥31.50　折扣：83折　节省：￥6.50

中华美食文化中华名菜文化与制作

作　者：薛效贤，薛芹　编

出版社：

出版时间：2008年08月

本书是《中华美食文化》丛书中的一本，除了对烹饪的基础常识进行详细介绍外，主要介绍了畜、禽、水产、豆类等200多种中华传统菜肴的来源、相关典故及制作方法。 本书内容具体，通俗易懂，既实用，又充满...

￥28.00　￥23.20　折扣：83折　节省：￥4.80

中华美食文化中华名点文化与制作

作　者：薛效贤，郑祥菊　编

出版社：

出版时间：2008年07月

风味名点是深植于民间的地方特色美食，是中华食苑中的奇葩，历史悠久，源远流长，为了使其得到进一步的发展创新，为了使其走向每个家庭，本书对最具特色的风味美点的成名原因、来源典故、原料配比、制作方法...

￥28.00　￥23.20　折扣：83折　节省：￥4.80