一学就会做蛋糕——美食讲堂系列

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作　者：陈明里 著

出版社：汕头大学出版社

出版时间：2005年09月

想要做出像面包店内一样的漂亮蛋糕，其实并不困难，只要你跟着基础蛋糕的做法步步来，学会了制作最基础的戚风蛋糕和海绵蛋糕，绝对能够让你轻轻松松就将蛋糕端上桌。 但如果一时忽略了制作蛋糕时的材料或...

￥6.00　￥4.50　折扣：75折　节省：￥1.50

烘.烤料理全收录

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作　者：新凤凰工作室 编著

出版社：汕头大学出版社

出版时间：2006年08月

PART1　烧烤好滋味 使用烤箱的注意事项 烤出美味的技巧引出食材原味的盐烤 盐烤鲈鱼 盐烤茭白笋 茶盐烘蛋 茶盐熏墨鱼 香草盐烤春鸡 七味香烤鱼 刷上特调酱料的酱烤 日式汉堡排 ...

￥29.80　￥20.60　折扣：69折　节省：￥9.20

家常意大利面

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作　者：颜金满 著

出版社：汕头大学出版社

出版时间：2004年08月

在本书中，金满教师感于市面餐厅所制作的意大利面口味不够体本地化，逐将过去所学应用意大利面的嚼劲，研制各式各样更适合简易制作的意大利不同的口味，她将对意大利的热情的应用的在这些不同口味的家常意大...

￥15.00　￥7.50　折扣：50折　节省：￥7.50

绝世好酱DIY—日韩南洋风潮150种

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作　者：张瑞文 著

出版社：汕头大学出版社

出版时间：2008年06月

调酱技巧　调酱技巧轻松学日式酱料　当和风吹起 　日本调味料简介　蘸酱　　芝麻蘸酱 　　美奶滋蘸酱 　　辛辣蘸酱 　　甘口味噌蘸酱 　　细面蘸汁 　　荞麦凉面汁 　　芝麻盐 　　天妇罗蘸酱汁 　　土佐酱...

￥28.00　￥19.30　折扣：69折　节省：￥8.70

无尽的盛宴

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作　者：（美）雷克尔　著，卓妙容　译

出版社：新星出版社

出版时间：2007年06月

2002年为庆祝《美食》（Gourmet）杂志创刊六十周年，《当代文库》（Modern Library）美食系列的编辑兼畅销书作家露丝·雷克尔（著有《天生嫩骨》与《苹果慰我心》），浏览庞大的杂志档案，选出最精华的美食...

￥37.50　￥28.90　折扣：77折　节省：￥8.60

杨桃文化·新手食谱系列24：你最想学的40道南洋料理

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作　者：董孟修 著

出版社：汕头大学出版社

出版时间：2004年06月

南洋料理在亚洲美食中可说是独树一格，在重酸、重辣、重甜的特色下，却也各有不同的风味，而调味料的应用自然成为一道菜是否好吃的决胜关键。各种特色十足的南洋香料与酱料，到底该如何使用？风味独特的经典...

￥10.00　￥5.00　折扣：50折　节省：￥5.00

懒人做西餐现代人

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作　者：于双意　编著

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2008年05月

专业出示多年的经验积累。本书精选好吃又容易做的西餐菜式65道，套餐15道，方便实用的餐后酒15道汇集成书。从内容安排上，兼顾西餐上菜顺序及用餐的要求，简化西餐菜式，以主菜和主食为重点，照顾懒人时间少...

￥18.00　￥13.70　折扣：76折　节省：￥4.30

绝世好酱DIY—西方经典150种

顾客评分：

作　者：董孟修 著

出版社：汕头大学出版社

出版时间：2008年06月

对于西式酱料的印象，一般人熟悉的都是黑胡椒酱、蘑菇酱等。如果你的认知就仅停留在这时在，那就非得好好儿研究这本书了。本书将带你逐一调配出西式酱料，通过它们与世界潮流接轨。　　现在就让我们一起开始...

￥28.00　￥19.30　折扣：69折　节省：￥8.70

30种吐司创意变化

顾客评分：

作　者：张瑞文 著

出版社：汕头大学出版社

出版时间：2004年06月

如果你喜爱精致高雅的美食，可以试试“凤尾吐司虾片”，展开的虾尾与洁白方整的吐司西装交相辉映，就像穿着燕尾服的绅士，文质彬彬的模样绝对能捞获所有饕客的目光；如果你厌倦中规中矩的作风，不妨将吐司当...

￥10.00　￥5.00　折扣：50折　节省：￥5.00

第一次做西餐就成功

作　者：何行记　著

出版社：中国纺织出版社

出版时间：2008年03月

本书有8堂基础西餐课，124道经典西餐。

￥19.80　￥17.50　折扣：88折　节省：￥2.30

西餐伺侯中国味（附VCD光盘一张）

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作　者：（瑞典）大龙，曾琳 著

出版社：中信出版社

出版时间：2005年10月

作者一直认为，做菜是要在灶台前眼看心受的，就像学戏要拜师父一们，怎能凭看字、看图就学会。所以书架上一本菜谱都没有，也不精此道。嫁了个从商的丈夫，没想到他却酷爱烹饪，还收藏菜谱，在学校里学的是化...

￥38.00　￥30.40　折扣：80折　节省：￥7.60

美滋美味西餐100种

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作　者：郭立久　主编

出版社：天津科技翻译出版公司

出版时间：2007年01月

纵观天津与广州等城市的西餐（洋餐）业，其业态主要有五种：一是以法（国）餐、德（国）餐、意（利）餐为代表，从服务到文化包装，直到菜品，均有各自不同体系的西式正餐；二是以麦当劳和肯德基为代表的西式...

￥19.80　￥16.40　折扣：83折　节省：￥3.40

欧洲浪漫美食之旅

作　者：林莹，毛永年　著

出版社：上海科学普及出版社

出版时间：2008年06月

作者夫妇曾常年旅居欧洲，又深具事必躬亲的实践精神，遍游欧洲各国，在欣赏秀丽风光之余，四方探寻特色美食，怀揣赤子之心，DIY出一个个精致食谱，与我众人共享那美食触动味蕾的美妙感觉。 本书是作者亲...

￥39.80　￥24.70　折扣：62折　节省：￥15.10

五星级西餐

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作　者：张正忠，林丽娟　著

出版社：中国纺织出版社

出版时间：2007年10月

主菜　西班牙酒煮牛菲力　烤火鸡肉卷　香烤坚果鹌鹑　橘法熏烤羊肋排　蒜味罗勒羊排　香料枣法肥鸭　里果香烤鸭　橙法小牛肋排　熏肉密瓜小牛肉　麦德隆水果鹿肉　蓝莓乳酷牛排　春蔬炖牛尾　奇异果酱春鸡　...

￥28.00　￥24.70　折扣：88折　节省：￥3.30

食物的世界地图

作　者：21世纪研究会　编；林郁芯　译

出版社：人民大学出版社

出版时间：2008年08月

21世纪研究会的7位传家宛如行家吃虾，津津有味地剥壳，剥开了食物历史上的神话。他们把食物的秘密做成一道道纸上的开胃菜，告诉你：“如果只用舌头浅尝辄止，你至少浪费了口中食物一半的美味！” 世界上...

￥38.00　￥30.40　折扣：80折　节省：￥7.60

世界美食地图

作　者：辰子，兰茨 著

出版社：广西师范大学出版社

出版时间：2008年06月

本书是一部喜爱烹饪及美食者必备的饮食读本，世界上每一个地域的美食都有其不同的历史溯源，本书将视线聚焦在不同地域和文化所造就的精致美食上，为读者推荐世界各地具有代表性的经典菜谱。读者可以从中发现...

￥35.00　￥26.60　折扣：76折　节省：￥8.40

煲汤:朝汉对照/阿妈妮浓情韩国料理

顾客评分：

作　者：韩国晓星出版社 编，边京爱 译

出版社：

出版时间：2007年04月

牡蛎萝卜汤辣白菜汤干明太鱼汤条糕片汤面片汤土豆面片汤锦葵大酱汤荠菜大酱汤甜菜大酱汤干白菜大酱汤菠菜大酱汤白菜大酱汤虾仁大酱汤金针蘑曰式大酱汤牛肉汤血豆腐解酒汤牛筛骨汤排骨滋补汤牛尾汤牛杂碎汤牛...

￥10.00　￥8.80　折扣：88折　节省：￥1.20

时尚韩国料理

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作　者：孟爽　主编

出版社：化学工业出版社

出版时间：2007年07月

本书介绍了韩国烧烤、火锅、主食、泡菜等料理的制作方法。所选菜式均为韩国料理中的明星菜式和家庭中常见的美味佳肴，部分菜式是餐饮大赛获奖作品。　　本书图片精美、内容丰富、介绍全面，具有较强的欣赏性...

￥19.00　￥14.25　折扣：75折　节省：￥4.75

时尚美食馆--寿司制作大全(附VCD)

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作　者：张家俊，双福　编著

出版社：

出版时间：2008年09月

本书介绍了卷寿司、握寿司、饭团、手卷、军舰卷等几大类近百种日式经典寿司的做法及制作秘诀，同进介绍了寿司工具、寿司食材制作、寿司文化等相关知识，并特别赠送寿司制作VCD演示光盘。使您不能轻轻松松学...

￥26.00　￥19.50　折扣：75折　节省：￥6.50

日本料理点菜高手

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作　者：宋建华　编著

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：2006年06月

本书从文化的视角，全面、详细地介绍了日本料理的历史发展、基础料理、基本特色、门类划分、餐厅规格、品种分类以及有关调味料、酒茶饮料等内容，尤其重点介绍了日本料理中最具风味的寿司和刺身两大部分内容...

￥32.00　￥28.70　折扣：90折　节省：￥3.30