随园食单

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作　者：（清）袁枚 著

出版社：凤凰出版社（原江苏古籍出版社）

出版时间：2000年01月

《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。袁枚是一位有丰富经验的烹饪学家。他所著的《随园食单》一书是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作。　　《随园食单》出版于1792年（乾隆57年）。全...

￥6.00　￥5.40　折扣：90折　节省：￥0.60

中国吃——唐鲁孙系列

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作　者：唐鲁孙 著

出版社：广西师范大学出版社

出版时间：2004年11月

唐鲁孙有二分之一的汉人血统，他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此，唐鲁孙先生能以燕京种种切切为主的这套文集，与震钧的《天咫偶闻》先后媲美，真可谓由来有自。 唐鲁...

￥19.00　￥15.70　折扣：83折　节省：￥3.30

文人的食谱（说闲文丛）

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作　者：柳萌 主编

出版社：中国文联出版公司

出版时间：2004年01月

本书内容包括：正一品红焖猪头、鱼，我所欲也、粤菜三绝、大闸蟹、中国人吃肉、醉虾、老式猪脏粉、想吃一次“朝天锅“、吃鲫鱼说、杨州菜、来今雨轩吃茄鲞、八公山豆腐、汤孙湖鱼丸、花馔、流连榴莲等。

￥18.80　￥9.40　折扣：50折　节省：￥9.40

北京美食地图（2007-2008 最新全彩版）

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作　者：《北京美食地图》编辑部 编著

出版社：广西师范大学出版社

出版时间：2007年09月

美食是旅游的重要组成部分，也是人们生活中水可或缺的内容。中国人饮食烹饪方法的丰富，对饮食的讲究，以及饮食文化的兴盛，更是驰名中外。 北京作为中国的首都，2008年奥运会的举办地，更是汇集了古今中...

￥38.00　￥31.50　折扣：83折　节省：￥6.50

家常食材选购宝典

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作　者：吴莹　主编

出版社：吉林科学技术出版社

出版时间：2008年03月

“吃”对于人是这样的根本而平实，就像一个线索贯穿着人的一生，使我们的日子琐碎而具体，散发着人间特有的亲切的味道。我们的味觉是不安分的，喜欢过动荡的日子，而五味足可以构成味觉的悲欢离合。 　作家...

￥16.80　￥11.80　折扣：70折　节省：￥5.00

调元：体质食养（第五版）

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作　者：匡调元 著

出版社：上海科学技术文献出版社

出版时间：2004年08月

作者根据中国传统医学理论并通过长期临床观察和实验研究后，将人类体质分成六种主要类型，其中除一型为正常质外，其余五型均为病理体质，即介于健康与疾病之间的过渡状态。此时经西医学的种种检查，其结果往...

￥16.00　￥14.40　折扣：90折　节省：￥1.60

美食指南·2008北京

作　者：《精品购物指南》报社　编著

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2008年05月

我们遴选出一批适合本书的暗访品尝专家，他们有多年的美食经验：我们制定了一套站在食客角度的考评标准。 从精品购物指南报、网上及美食家推荐的餐厅中筛选出一批提名餐厅，暗访试吃70多家，根据打分结果，...

￥29.80　￥22.60　折扣：76折　节省：￥7.20

选好食物用好食物

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作　者：孙树侠 主编

出版社：人民军医出版社

出版时间：2006年10月

本书旨在帮助读者如何选好食物、用好食物，让家家户户的厨房成为健康开始的地方。书中由营养专家介绍了如何选购好食品，如何科学地加工、制作，并最大程度地保存和利用食品的营养功效；如何提高“吃商”，用...

￥26.00　￥22.60　折扣：87折　节省：￥3.40

西餐点餐:我是西餐高手

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作　者：何平工作室 编

出版社：江苏美术出版社

出版时间：2007年02月

许多人进入西餐厅后都会有种种烦恼，面对着各种菜单无所适从，如何点西餐？该点哪些西餐？不同的西式菜肴有什么区别？不用担心，《我是西餐高手》为你解决这一难题！本书翔实介绍各国西餐类别、西餐品种、西...

￥35.00　￥28.00　折扣：80折　节省：￥7.00

餐饮经营失败与案例评析

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作　者：陈觉 主编

出版社：辽宁科学技术出版社

出版时间：2007年04月

从2003年至今已出版了涵盖餐饮管理、营销、促销和服务等4本案例分析的系列小册子，得到了广大餐饮实业界和理论界朋友的大力支持和鼓励。高兴之余，又有欠账之感：总应该把案例分析这种形式继续下去，但下一...

￥26.00　￥23.30　折扣：90折　节省：￥2.70

大众美食系列17：厨房小窍门

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作　者：《大众美食》编委会 编

出版社：重庆出版社

出版时间：2007年09月

厨房虽然是一方小田地，却可以大展身手。现代人的生活节奏飞快，如何在这小小方寸之间，用最短暂的时间亮出最拿手的绝活？你可能会做饭，但却不知如何将饭做得最富有营养、最节约时间、最轻松愉悦、最别具风...

￥10.00　￥5.00　折扣：50折　节省：￥5.00

成都美食地理

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作　者：刘亁坤　编著

出版社：中国旅游出版社

出版时间：2008年01月

本书的一大特色是采用了手机二维条码互动技术开展延伸阅读。在每一个重点介绍餐厅中，我们都放置了一个条码，当您在手机上安装“优码通”软件后，扫描这条码就可以访问相应的WAP网页，了解更多餐厅最新信息...

￥28.00　￥19.30　折扣：69折　节省：￥8.70

用味如神-中国菜调味技巧

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作　者：张仁庆 编著

出版社：人民军医出版社

出版时间：2007年07月

　　味，是中国菜的灵魂；百菜百味，是中国菜的特色。日本人吃饭用眼睛，观其颜色，法国人吃饭用鼻子，闻其味道，而中国人吃饭用舌尖品味，是味觉最高享受，这也许正是中国人会吃，中国堪称美食国度的一个原...

￥18.00　￥15.60　折扣：87折　节省：￥2.40

米饭和面食——家庭烹饪图解系列

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作　者：（日）相川 方 等编著，甘文杰 译

出版社：河南科学技术出版社

出版时间：2004年03月

本书系统地介绍了以米和面为原料的烹饪菜谱，内容包括米饭的烹饪（如白米饭、寿司、配料饭、混料饭、炒饭、饭团子、泡饭、粥、糯米饭）、面条和面粉的烹饪（日本面、韩国面、中国面、意大利面），以及日本的...

￥29.00　￥24.80　折扣：86折　节省：￥4.20

自已动手做海鲜

作　者：述而 主编

出版社：京华出版社

出版时间：2008年06月

香辣带鱼木瓜烧带鱼椒盐鲳鱼干菜烧平鱼青蒜炒鲨鱼豆豉鳕鱼白菜炖鳕鱼干烹银鱼豉汁鲍鱼仔蒜头蛤蜊汤蘑菇拌鲜贝油爆鲜贝爆炒蜇结肉末烧海参香辣黄金虾西兰花炒虾仁煎蒸带鱼爆炒鲜鱿雪菜鱼片清蒸大闸蟹韭菜炒海...

￥10.00　￥6.20　折扣：62折　节省：￥3.80

调鼎集：清代食谱大观

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作　者：（清）童岳荐 编撰，张延年 校注

出版社：中国纺织出版社

出版时间：2006年01月

本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收劳素菜肴两千种、茶点果品一千类、烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成...

￥38.00　￥33.60　折扣：88折　节省：￥4.40

大众点评网：中国餐馆指南2008

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作　者：大众点评网　编

出版社：中国旅游出版社

出版时间：2008年03月

北京最好的烤鸭让在哪，上海最有情调的西餐厅有哪些？在广州怎么找好吃的甜品店？有了《大众点评网中国餐馆指南》，这些问题都可以迎刃而解，我们根据大众点评网上300多万份会员点评，精选了全国29个城市的2...

￥19.80　￥15.00　折扣：76折　节省：￥4.80

食之语

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作　者：民俗文化编写组 编

出版社：华龄

出版时间：2004年02月

《饮食物语》由《饮之语》《食之语》《物之语》三部组成。《食之语》收录了我国历史上有关食物，烹饪及养生之道的著名文献，包括贾铭的《饮食须知》，顾仲的《养小录》，林洪的《山家清供》，滑浩的《野菜谱...

￥25.00　￥12.50　折扣：50折　节省：￥12.50

红袍蝎子糖

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作　者：李碧华 著

出版社：花城出版社

出版时间：2004年03月

懒笼、蝎子糖、龙莲配、小释迦、牛黄丸、蚂蚁汁、蜘蛛腿、驴钱片、茴香饺、富贵蛋、荔枝酒、大红袍、半空儿、活珠子、二手饭、明日菜、神仙粥、乌血子、白猪仔、小团圆等等食品，你有兴趣认识吗？ 无...

￥16.00　￥13.20　折扣：83折　节省：￥2.80

中国人的吃

作　者：阿坚,车前子,洪烛 著

出版社：中国文联出版公司

出版时间：2002年11月

有人说中国的文化是饮食文化，西洋文化是男女文化，可见中国人是最讲究吃的，古代即有“民以食为天”的谚语。中国是出美食家的国度，中国的饮食文化源远流长、博大精深，令全世界惊叹。孔子堪称第一位美食家...

￥18.00　￥9.00　折扣：50折　节省：￥9.00