旅游理论与实务 - 旅游

酒店管理180个案例品析

顾客评分：

作　者：王大悟，刘耿大　编著

出版社：中国旅游出版社

出版时间：2007年06月

关于本书的内容任何与内外部顾客接触的员工都要经过专门的培训，否则，五星级饭店的服务态度也会不如社会上的澡堂子。本书的案例涵盖了酒店经营、服务、营销、设计、前台、财务、工程、餐饮、人力资源、安...

￥35.00　￥26.60　折扣：76折　节省：￥8.40

书到玩时方恨少

顾客评分：

作　者：龚鹏程著

出版社：黄山书社

出版时间：2008年05月

　旅中所涉典故史事，往往又不像“漠漠水田飞白鹭”那么简单。像在各地都可看见的丰碑巨碣，下面常刻一大龟驮着。有点知识的人就会知道那不是龟，乃是龙王九子之一，叫品质，善能负重，故以它来驮碑。可是...

￥20.00　￥16.60　折扣：83折　节省：￥3.40

世界著名酒店集团比较研究

顾客评分：

作　者：奚晏平编著

出版社：中国旅游出版社

出版时间：2004年04月

选择了世界著名的十余家酒店集团进行详尽论述和比较研究，同时还辅以其它酒店集团的相关资料，介绍了各酒店集团不同的企业文化、经营理念、发展历史、发展战略、现在的辉煌以及未来发展的趋势；内容涉及各大...

￥48.00　￥36.40　折扣：76折　节省：￥11.60

旅行社OP计调手册

顾客评分：

作　者：熊晓敏著

出版社：中国旅游出版社

出版时间：2007年04月

在中国的旅游行业，熊晓敏先生的从业经历可谓一波三折、起伏涨落，既是旅游行业发展的活标本，亦是颇受争议的焦点。其个人经历充满魅力，在国内旅游业的发展历程中电不多见。他敏锐的行业触觉、丰富的营销策...

￥60.00　￥45.50　折扣：76折　节省：￥14.50

餐饮细微服务

顾客评分：

作　者：孔永生主编

出版社：中国旅游出版社

出版时间：2007年01月

“旅游细微服务与管理丛书”是从关注服务中的细节入手，以案例为线索，用生动、形象、直观的形式，把服务中应当被关注的细节一一展现出来。与同类的案例书相比，本丛书具有以下几个特点：一是本丛书中的案例...

￥15.00　￥11.40　折扣：76折　节省：￥3.60

导游知识专题/中级导游员系列丛书

顾客评分：

作　者：国家旅游局人事劳动教育司编

出版社：中国旅游出版社

出版时间：2004年09月

本书包括传统文化、宗教文化、建筑文化、饮食文化、武术文化、中医学陶瓷鉴赏、珠宝玉石鉴赏、等十个专题。这套丛书认真总结了我国导游培训及考试工作的经验和旅游业发展的特点，紧密结合导游员工作的实际需...

￥30.00　￥22.80　折扣：76折　节省：￥7.20

导游基础知识（第三版）——全国导游人员资格考试系列教材

顾客评分：

作　者：国家旅游局人事劳动教育司编

出版社：旅游教育出版社

出版时间：2005年07月

本书共分为十一章，主要内容包括旅游业发展概述、中国历史常识、中国旅游地理、中国的民族民俗、中国的四大宗教、中国的古代建筑、中国的古代园林、中国烹饪主要风味流派、中国的风物特产、中国台、港、澳地...

￥20.00　￥17.90　折扣：90折　节省：￥2.10

中外俱乐部经营与管理经典案例

顾客评分：

作　者：邹统钎主编

出版社：旅游教育出版社

出版时间：2006年11月

本书阐释了中外15个知名俱乐部的经营与管理经验，包括西班牙皇家马德里足球俱乐部、曼彻斯特联足球俱乐部、NBA的公牛队、法拉利俱乐部、全德汽车俱乐部、圣安德鲁斯皇家古典高尔夫俱乐部、纽约扬基俱乐部、...

￥25.00　￥21.40　折扣：86折　节省：￥3.60

餐饮饭店·六常管理

顾客评分：

作　者：林长青著

出版社：经济管理出版社

出版时间：2007年01月

餐饮六常(6S)(Study，Settle，Sweep，Standard，Sobriety，Sales) ，全部是“S”字头，故亦称6S。由于这两年餐饮饭店引进六常对整个行业的整体管理水平是进一步的跨越，这种管理不但可以迅速提升餐饮企业的...

￥33.00　￥27.30　折扣：83折　节省：￥5.70

导游业务（第4版）——全国导游人员资格考试系列教材

顾客评分：

作　者：国家旅游局人事劳动教育司编

出版社：旅游教育出版社

出版时间：2005年07月

本书共分八章，主要内容包括导游服务、导游人员、旅游团队导游服务程序与服务质量、散客旅游服务、旅游接待中一些主要问题和事故的预防与处理、旅游者个别要求的处理、导游业务相关知识、导游服务技能等，本...

￥20.00　￥17.90　折扣：90折　节省：￥2.10

论语正裁:与南怀瑾商榷

顾客评分：

作　者：董子竹著

出版社：长江文艺出版社

出版时间：2007年06月

中国文化原典重解丛书。《废都》中的孟云房、贾平凹的挚友董子竹先生，出家六年，一朝归来，向文化大师南怀瑾叫板！致力于文化研究的董子竹认为：近千年以来的学者对中国文化的阐释存在着太多的漏洞与谬误...

￥25.00　￥20.70　折扣：83折　节省：￥4.30

旅游学概论（第五版）——高等院校旅游专业系列教材

顾客评分：

作　者：李天元编著

出版社：南开大学出版社

出版时间：2003年12月

近十余年来，国内外的旅游发展和旅游学术研究都出现了许多新的进展。针对这些情况，在南开大学出版社的积极组织和支持下，作者决定对该书进行再次修订，以便于这些变化了的情况能够有所反映。但是，同以往一...

￥19.00　￥16.14　折扣：85折　节省：￥2.86

饭店业督导第三版

顾客评分：

作　者：(美)Raphael R. Kavanaugh,(美)Jack D. Ninemeier著，宿荣江主译

出版社：中国旅游出版社

出版时间：2002年07月

本书内容包括人际交流，教育与培训，生产管理，训练，纪律，团队建设，处理纠纷，以及专业发展等的案例分析，可有的放矢地帮助新上任的经理们高效地处理工作。该书还包括了团队建设的最新信息以及当前饭店业...

￥55.00　￥41.70　折扣：76折　节省：￥13.30

基础旅游学

顾客评分：

作　者：谢彦君著

出版社：中国旅游出版社

出版时间：2004年04月

《基础旅游学》第一版问世之后，在旅游学术界得到了一定程度的认可，有十几所大学将该书作为旅游管理专业硕士研究生入学考试的专业用书，也有不少本科院校用它作为教材。为了对第一版的内容进行了大幅度的调...

￥38.00　￥28.80　折扣：76折　节省：￥9.20

酒店财务管理实务

顾客评分：

作　者：赵英林，李梦娟编著

出版社：广东经济

出版时间：2006年09月

当今的中国，是一个经济发展的黄金时期，这对于酒店则意味着是一个千载难逢的发展机遇。同时，酒店又面临着国际化的挑战和压力，大量的外汇结算、衍生金融工具、汇率风险等问题使得酒店不得不重视风险管理，...

￥28.00　￥23.20　折扣：83折　节省：￥4.80

旅游信息化与电子商务经典案例

顾客评分：

作　者：巫宁编著

出版社：旅游教育出版社

出版时间：2006年07月

近年来，旅游信息化和电子商务在旅游经营中的重要性与日俱增，旅游电子商务的专门教材已经面世。旅游电子商务作为一门新课程，渐渐走入旅游院校课堂。旅游电子商务是一个实践性很强同时又富于创新的领域...

￥23.00　￥19.55　折扣：85折　节省：￥3.45

SPA设计与运营管理

顾客评分：

作　者：Allan Jiang　编著

出版社：辽宁科学技术出版社

出版时间：2007年06月

为了给广大的SPA从业人员和SPA爱好者提供一本国际水准的专业参考书，编者对包括文华东方酒店集团、悦榕酒店集团、喜达屋酒店集团等国际顶级品牌酒店的SPA设计和运营管理做了深入的研究和考察，参考了大量第...

￥48.00　￥43.10　折扣：90折　节省：￥4.90

旅行社管理流程设计与工作标准

顾客评分：

作　者：孙宗虎，肖书民　编著

出版社：人民邮电出版社

出版时间：2008年02月

本书针对旅行社的工作特点，依据不同部门的岗位职责要求，详细介绍了旅行社各部门的工作流程和工作标准，内容涵盖了旅游产品的策划推广；旅游相关服务的采购；游客的接待；导游服务的开展；旅行社内部管理等...

￥34.00　￥29.50　折扣：87折　节省：￥4.50

餐饮经营管理：第三版

顾客评分：

作　者：(美)Jack D. Ninemeier 著，张俐俐，纪俊超主译

出版社：中国旅游出版社

出版时间：2002年08月

目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书，该证书在饭店业...

￥50.00　￥38.00　折扣：76折　节省：￥12.00

汉语言文学知识/中级导游员系列丛书

顾客评分：

作　者：冯冬明　主编

出版社：中国旅游出版社

出版时间：2004年10月

本书包括古代游记、旅游景点诗词、对联碑铭和导游语言应用等方面的内容。

￥25.00　￥19.00　折扣：76折　节省：￥6.00

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作 者：王大悟，刘耿大 编著

出版社：中国旅游出版社

出版时间：2007年06月

关于本书的内容 任何与内外部顾客接触的员工都要经过专门的培训，否则，五星级饭店的服务态度也会不如社会上的澡堂子。本书的案例涵盖了酒店经营、服务、营销、设计、前台、财务、工程、餐饮、人力资源、安...

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出版时间：2008年05月

旅中所涉典故史事，往往又不像“漠漠水田飞白鹭”那么简单。像在各地都可看见的丰碑巨碣，下面常刻一大龟驮着。有点知识的人就会知道那不是龟，乃是龙王九子之一，叫品质，善能负重，故以它来驮碑。可是...

￥20.00 ￥16.60 折扣：83折 节省：￥3.40

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出版时间：2004年04月

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￥48.00 ￥36.40 折扣：76折 节省：￥11.60

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在中国的旅游行业，熊晓敏先生的从业经历可谓一波三折、起伏涨落，既是旅游行业发展的活标本，亦是颇受争议的焦点。其个人经历充满魅力，在国内旅游业的发展历程中电不多见。他敏锐的行业触觉、丰富的营销策...

￥60.00 ￥45.50 折扣：76折 节省：￥14.50

顾客评分：

作 者：孔永生 主编

出版社：中国旅游出版社

出版时间：2007年01月

“旅游细微服务与管理丛书”是从关注服务中的细节入手，以案例为线索，用生动、形象、直观的形式，把服务中应当被关注的细节一一展现出来。与同类的案例书相比，本丛书具有以下几个特点：一是本丛书中的案例...

￥15.00 ￥11.40 折扣：76折 节省：￥3.60

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出版社：中国旅游出版社

出版时间：2004年09月

本书包括传统文化、宗教文化、建筑文化、饮食文化、武术文化、中医学陶瓷鉴赏、珠宝玉石鉴赏、等十个专题。这套丛书认真总结了我国导游培训及考试工作的经验和旅游业发展的特点，紧密结合导游员工作的实际需...

￥30.00 ￥22.80 折扣：76折 节省：￥7.20

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出版时间：2005年07月

本书共分为十一章，主要内容包括旅游业发展概述、中国历史常识、中国旅游地理、中国的民族民俗、中国的四大宗教、中国的古代建筑、中国的古代园林、中国烹饪主要风味流派、中国的风物特产、中国台、港、澳地...

￥20.00 ￥17.90 折扣：90折 节省：￥2.10

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￥25.00 ￥21.40 折扣：86折 节省：￥3.60

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出版时间：2007年01月

餐饮六常(6S)(Study，Settle，Sweep，Standard，Sobriety，Sales) ，全部是“S”字头，故亦称6S。由于这两年餐饮饭店引进六常对整个行业的整体管理水平是进一步的跨越，这种管理不但可以迅速提升餐饮企业的...

￥33.00 ￥27.30 折扣：83折 节省：￥5.70

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本书共分八章，主要内容包括导游服务、导游人员、旅游团队导游服务程序与服务质量、散客旅游服务、旅游接待中一些主要问题和事故的预防与处理、旅游者个别要求的处理、导游业务相关知识、导游服务技能等，本...

￥20.00 ￥17.90 折扣：90折 节省：￥2.10

顾客评分：

作 者：董子竹 著

出版社：长江文艺出版社

出版时间：2007年06月

中国文化原典重解丛书。 《废都》中的孟云房、贾平凹的挚友董子竹先生，出家六年，一朝归来，向文化大师南怀瑾叫板！ 致力于文化研究的董子竹认为：近千年以来的学者对中国文化的阐释存在着太多的漏洞与谬误...

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￥19.00 ￥16.14 折扣：85折 节省：￥2.86

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作 者：(美)Raphael R. Kavanaugh,(美)Jack D. Ninemeier著，宿荣江 主译

出版社：中国旅游出版社

出版时间：2002年07月

本书内容包括人际交流，教育与培训，生产管理，训练，纪律，团队建设，处理纠纷，以及专业发展等的案例分析，可有的放矢地帮助新上任的经理们高效地处理工作。该书还包括了团队建设的最新信息以及当前饭店业...

￥55.00 ￥41.70 折扣：76折 节省：￥13.30

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￥35.00　￥26.60　折扣：76折　节省：￥8.40

作　者：龚鹏程著

　旅中所涉典故史事，往往又不像“漠漠水田飞白鹭”那么简单。像在各地都可看见的丰碑巨碣，下面常刻一大龟驮着。有点知识的人就会知道那不是龟，乃是龙王九子之一，叫品质，善能负重，故以它来驮碑。可是...

￥20.00　￥16.60　折扣：83折　节省：￥3.40

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￥15.00　￥11.40　折扣：76折　节省：￥3.60

作　者：国家旅游局人事劳动教育司编

￥30.00　￥22.80　折扣：76折　节省：￥7.20

作　者：国家旅游局人事劳动教育司编

￥20.00　￥17.90　折扣：90折　节省：￥2.10

作　者：邹统钎主编

￥25.00　￥21.40　折扣：86折　节省：￥3.60

作　者：林长青著

￥33.00　￥27.30　折扣：83折　节省：￥5.70

作　者：国家旅游局人事劳动教育司编

￥20.00　￥17.90　折扣：90折　节省：￥2.10

作　者：董子竹著

中国文化原典重解丛书。《废都》中的孟云房、贾平凹的挚友董子竹先生，出家六年，一朝归来，向文化大师南怀瑾叫板！致力于文化研究的董子竹认为：近千年以来的学者对中国文化的阐释存在着太多的漏洞与谬误...

￥25.00　￥20.70　折扣：83折　节省：￥4.30

作　者：李天元编著

￥19.00　￥16.14　折扣：85折　节省：￥2.86

作　者：(美)Raphael R. Kavanaugh,(美)Jack D. Ninemeier著，宿荣江主译

￥55.00　￥41.70　折扣：76折　节省：￥13.30

作　者：谢彦君著

￥38.00　￥28.80　折扣：76折　节省：￥9.20

作　者：赵英林，李梦娟编著

￥28.00　￥23.20　折扣：83折　节省：￥4.80

作　者：巫宁编著

近年来，旅游信息化和电子商务在旅游经营中的重要性与日俱增，旅游电子商务的专门教材已经面世。旅游电子商务作为一门新课程，渐渐走入旅游院校课堂。旅游电子商务是一个实践性很强同时又富于创新的领域...

￥23.00　￥19.55　折扣：85折　节省：￥3.45

作　者：Allan Jiang　编著

￥48.00　￥43.10　折扣：90折　节省：￥4.90

作　者：孙宗虎，肖书民　编著

￥34.00　￥29.50　折扣：87折　节省：￥4.50

作　者：(美)Jack D. Ninemeier 著，张俐俐，纪俊超主译

￥50.00　￥38.00　折扣：76折　节省：￥12.00

作　者：冯冬明　主编

￥25.00　￥19.00　折扣：76折　节省：￥6.00